じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、レンジで3分。

ほうれん草は根元を切り、洗ってラップにつつみ、レンジで1分半。粗熱をとり、水気を切る。玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。しんなりしたら、じゃがいもを加える。

焼き目がついたらほうれん草を加える。弱火にし小麦粉を加え、ダマにならないよう混ぜる。牛乳を少しずつ加える。

コンソメ、塩コショウで味を整え、グラタン皿にいれ、チーズをのせ、トースターで10分ほど焼く。