長芋は７～８㎜の輪切りにして、バターを熱したフライパンで焼き、両面焼き色を付けます。

みじん切りにしたパセリを混ぜて、塩、胡椒でしっかりめに味を整え、フライパンから取り出します。

鶏もも肉に塩胡椒をして、軽く小麦粉をまぶします。

洗ったフライパンに、オリーブ油、ニンニクを薄くスライスした物を熱して、香りが出てきたらにんにくは取り出します。

フライパンで③で処理した鶏もも肉を皮目から焼きます。4分程度焼いて返してさらに4分ほど焼きます。マッシュルームも加えます

両面焼いたら、余分な油はキッチンペーパーで拭いて、ニンニクを戻し、麺つゆを加えてさっと絡めます。

続いて生クリームを入れて、少し煮詰めて完成です。