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ごぼうと牛肉の炒め物
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ごぼうと牛肉の炒め物-レシピのメイン写真

ごぼうと牛肉の炒め物

秦野病院栄養課
秦野病院栄養課 @cook_40334754

ごぼうと牛肉を炒めるだけの簡単な副菜です。
作り置きにもオススメですよ☆
このレシピの生い立ち
当院の副菜を作りやすい量でレシピにしました。甘辛い味付けに、七味がピリッとアクセントになっています!ぜひお試しください☆

ごぼうと牛肉を炒めるだけの簡単な副菜です。
作り置きにもオススメですよ☆
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当院の副菜を作りやすい量でレシピにしました。甘辛い味付けに、七味がピリッとアクセントになっています!ぜひお試しください☆

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ごぼうと牛肉の炒め物

秦野病院栄養課
秦野病院栄養課 @cook_40334754

ごぼうと牛肉を炒めるだけの簡単な副菜です。
作り置きにもオススメですよ☆
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当院の副菜を作りやすい量でレシピにしました。甘辛い味付けに、七味がピリッとアクセントになっています!ぜひお試しください☆

ごぼうと牛肉を炒めるだけの簡単な副菜です。
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材料

4人分
  • 冷凍ごぼう(ささがき) 150g
  • 白滝 1/2袋(100g)
  • 牛肉もも肉 80g
  • ごま油 適量
  • ◎和風だし(顆粒) 小さじ1/3
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎酒 小さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • 七味 適量
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉・白滝はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めます。半分くらい火が通ったら凍ったままのごぼう・白滝を加えて更に炒めていきます。

  3. 3

    ごぼうがしんなりしたら、◎を加えて味がなじむまで炒めます。仕上げに七味をふって完成です。

  4. 4

    器に盛り、万能ねぎを散らしてお召し上がりください☆彡

コツ・ポイント

今回は冷凍のささがきごぼうを使用して調理時間を短縮しました♪

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秦野病院栄養課
秦野病院栄養課 @cook_40334754
2024/01/09 06:25に公開
神奈川県秦野市で半世紀以上精神科医療を提供してきた「医療法人社団秦和会 秦野病院」で提供している病院食のレシピを公開しております。管理栄養士の考案したレシピに加えて、柔菜食、ソフト食のレシピも紹介しておりますので、ぜひ参考にしてみてください。秦野病院ホームページはこちら↓https://www.hatanohp.or.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 ごぼう もも肉 白滝 酒 こねぎ

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