ごぼうと牛肉の炒め物

Name: ごぼうと牛肉の炒め物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍ごぼう(ささがき) 150ｇ; 白滝 1/2袋(100g); 牛肉もも肉 80ｇ; ごま油 適量; ◎和風だし(顆粒) 小さじ1/3; ◎醤油 大さじ1; ◎酒 小さじ1; ◎砂糖 大さじ1; 七味 適量; 万能ねぎ(小口切り) 適量

秦野病院栄養課 @cook_40334754

ごぼうと牛肉を炒めるだけの簡単な副菜です。
作り置きにもオススメですよ☆
このレシピの生い立ち
当院の副菜を作りやすい量でレシピにしました。甘辛い味付けに、七味がピリッとアクセントになっています！ぜひお試しください☆

ごぼうと牛肉の炒め物

秦野病院栄養課 @cook_40334754

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材料

4人分

冷凍ごぼう(ささがき) 150ｇ
白滝 1/2袋(100g)
牛肉もも肉 80ｇ
ごま油適量
◎和風だし(顆粒) 小さじ1/3
◎醤油大さじ1
◎酒小さじ1
◎砂糖大さじ1
七味適量
万能ねぎ(小口切り) 適量

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作り方

1

牛肉・白滝はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
2

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めます。半分くらい火が通ったら凍ったままのごぼう・白滝を加えて更に炒めていきます。
3

ごぼうがしんなりしたら、◎を加えて味がなじむまで炒めます。仕上げに七味をふって完成です。
4

器に盛り、万能ねぎを散らしてお召し上がりください☆彡

コツ・ポイント

今回は冷凍のささがきごぼうを使用して調理時間を短縮しました♪

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つくれぽ

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秦野病院栄養課 @cook_40334754

2024/01/09 06:25に公開

神奈川県秦野市で半世紀以上精神科医療を提供してきた「医療法人社団秦和会秦野病院」で提供している病院食のレシピを公開しております。管理栄養士の考案したレシピに加えて、柔菜食、ソフト食のレシピも紹介しておりますので、ぜひ参考にしてみてください。秦野病院ホームページはこちら↓https://www.hatanohp.or.jp/

このレシピのキーワード

炒めもの牛肉ごぼうもも肉白滝酒こねぎ

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