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すだちが主役の鯖缶スパゲッティ
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すだちが主役の鯖缶スパゲッティ-レシピのメイン写真

すだちが主役の鯖缶スパゲッティ

阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

徳島といえばすだち、徳島県の誇る品目の1つです。そんなすだちを主役にしたレシピです。
このレシピの生い立ち
↓レシピ動画はこちらから↓
▼とくしま気分でお家ごはんhttps://tokushimakibun.com/
▼阿波ふうどYoutube
https://www.youtube.com/watch?v=BKB5KMKRmv4

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材料

2人分
  • すだち 3個
  • スパゲッティー 160g
  • 鯖缶 200g
  • 塩 少々
  • ごま 適宜
  • 黒胡椒 少々
  • オリーブオイル お好みで
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作り方

  1. 1

    すだちは輪切りにします。

    • すだちが主役の鯖缶スパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    熱湯に1%の塩(分量外)とすだちの切れ端を入れてスパゲッティーを茹でていきます。

    • すだちが主役の鯖缶スパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに鯖缶を汁ごと入れて、すだちをざっくりと混ぜてなじませておきます。

    • すだちが主役の鯖缶スパゲッティ作り方3写真
  4. 4

    スパゲッティーが茹で上がったら冷水にとり、手早く氷水でしめます。

    • すだちが主役の鯖缶スパゲッティ作り方4写真
  5. 5

    ボウルにスパゲッティーを入れ手早く混ぜ、塩、黒胡椒で味を調えます。

    • すだちが主役の鯖缶スパゲッティ作り方5写真
  6. 6

    お好みでオリーブオイルを加え、

    • すだちが主役の鯖缶スパゲッティ作り方6写真
  7. 7

    黒胡椒、ごまを散らせて完成です。

    • すだちが主役の鯖缶スパゲッティ作り方7写真

コツ・ポイント

スパゲッティーを茹でるときにすだちの切れ端を入れて混ぜると麺がくっつきません。

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阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
2024/01/09 06:36に公開
徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。 徳島県は,四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や 3つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。 公式キッチンでは,徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。 旬を知り,新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。 まるごとサイト:https://awa-food-tokushima.com/
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パスタ サバ 缶詰 ゴマ すだち

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