バジル風味の焼きつくね

Name: バジル風味の焼きつくね
Yield: 13個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むねひき肉 300g; ネギの青いところ 2本分; 福神漬け 大さじ2くらい; 塩 適量; こしょう 適量; 酒 大さじ2; 醤油 小さじ1か2; 片栗粉 大さじ1; 自家製バジルペースト 小さじ山盛り2

ゆち0622 @cook_40167701

ホントはつくねにしてスープにするつもりで先に焼いて味見したらそのままで美味しいのでレシピにしました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で一品

バジル風味の焼きつくね

ゆち0622 @cook_40167701

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材料

13個分

鶏むねひき肉 300g
ネギの青いところ 2本分
福神漬け大さじ2くらい
塩適量
こしょう適量
酒大さじ2
醤油小さじ1か2
片栗粉大さじ1
自家製バジルペースト小さじ山盛り2

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作り方

1

ネギの青いところと福神漬けはみじん切りにする
2

鶏むねひき肉に塩、こしょう、酒、醤油、片栗粉、バジルペーストを入れて混ぜる
3

スプーンで丸く成形して、フライパンで焦げ目が付くまで両面焼く

コツ・ポイント

こんがり焼きめを付けると香ばしくて美味しいです！

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つくれぽ

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ゆち0622 @cook_40167701

2023/12/06 10:03に公開

料理の原点は祖母。季節の野菜を買っては古新聞を敷き下ごしらえをしていて、それを手伝っているうちに料理に興味を持ちました。わかったさんとこまったさんの絵本もとても影響を受けました。食事やお弁当作りを続けているうちにコツがだんだん分かってきて相方が褒めてくれるようになりました♪作るの＆食べるの大好き～片付けは苦手ですが…シンプルな調味料で簡単に作れる物が中心です！

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