いかの天ぷら
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
略してイカ天！天ぷらのレパートリーのひとつです。大きく厚みもあって大満足♪天丼や天ぷら蕎麦にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
魚介苦手な私ですがイカはイケます。（子供達は食べませんが(￣▽￣;)）“イカは血を荒らす”と言って怪我をして出血している時は食べないようにと昔から言われてきましたが、本当のところはどうなのでしょう？どなたかご存知でしたら教えて下さい♡
いかの天ぷら
略してイカ天！天ぷらのレパートリーのひとつです。大きく厚みもあって大満足♪天丼や天ぷら蕎麦にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
魚介苦手な私ですがイカはイケます。（子供達は食べませんが(￣▽￣;)）“イカは血を荒らす”と言って怪我をして出血している時は食べないようにと昔から言われてきましたが、本当のところはどうなのでしょう？どなたかご存知でしたら教えて下さい♡
アプリでひらく作り方
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刺身用のイカの柵（自分で造ったイカでも勿論OK）を長さ15cmくらい厚さ1cm弱の短冊切りにします。
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裏表に包丁で格子状に切り込みを浅く入れます。
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- 3
ボウルやバットなどの器に、小麦粉と水を入れて軽く溶きます。粉が少々残るくらいが良いです。
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- 4
イカに衣をつけて、
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- 5
180℃の揚げ油で揚げます。浮き上がってきて、出てくる気泡が少なくなり、うっすら色づいたら油から取り出して油を切ります。
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皿に盛り付けて天つゆで頂きま〜す♬
蕎麦に入れたり天丼にもGOOD d(^_^o) -
- 7
【2023年12月8日】「イカの天ぷら」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪
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- 8
【2024年3月14日】「イカの天ぷら」人気検索１位になりました。沢山の方々、覗いて下さりどうもありがとうございました♪
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コツ・ポイント
イカは揚げると、油がはねることがあるので気をつけて揚げます。
つくれぽ
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