豚細切れ1パックに麺つゆをザッとかけて揉み込む

耐熱容器に卵1つ割ってよくとく
牛乳少し入れて混ぜて、レンジで500w2分、固まるまで加熱。

大葉をみじん切りして、チンした卵をフォークでほぐして、大葉、マヨネーズ大さじ3、酢小さじ1、塩胡椒ひとつまみ加えて混ぜる

フライパンにサラダ油を大さじ1入れて熱し、豚肉を炒める。
砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ1、みりん大さじ2

中火で照りが出るまで絡める。

器に、レタスをひいて肉を乗せて、タルタルソースをかけて完成