みりんキャラメルソース入りイタリアプリン
あめちゃんカリー @cook_40427929
本みりんで簡単キャラメルを取り入れた簡単濃厚イタリアプリンになります。
このレシピの生い立ち
お砂糖を気になる方がアガベシロップやメープルシロップを使って見てください。牛乳と生クリームを調節すれば一年中楽しめるレシピです。
みりんキャラメルソース入りイタリアプリン
本みりんで簡単キャラメルを取り入れた簡単濃厚イタリアプリンになります。
このレシピの生い立ち
お砂糖を気になる方がアガベシロップやメープルシロップを使って見てください。牛乳と生クリームを調節すれば一年中楽しめるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
★本みりん鍋に入れて火にかける。
みりんタイプ調味料の場合キャラメルを作りにくいです。 -
- 2
★写真のように好きなキャラメル色になったら火を止めてすぐにお湯を大さじ１を加える。
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- 3
★キャラメルをすぐに容器に入れて冷やします。
-
- 4
マスカルポーネチーズと砂糖を一緒に入れてハンドブレンダーで良く混ぜる。
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- 5
溶き卵3回に分けて入れて良く混ぜる。
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- 6
生クリームと牛乳を入れて泡が立たないように良く混ぜる。
-
- 7
冷やしたキャラメル容器に入れる。
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- 8
最後に140℃に温まったオープンで４０分から５０分湯膳焼きします。
オーブによっては焼く時間が異なる場合があります。
-
- 9
冷蔵庫で３時間以上冷やしてから完成です。
-
- 10
バニラアイスで作る南瓜クレームブリュレ
レシピID21643264 -
コツ・ポイント
容器の角のところを液漏れ予防にマスキングテープを貼ってください。
オーブントレーにお水入れて予熱します。
マスカルポーネチーズを常温にも戻します。
プリン液を泡が立たないように混ぜる。
焼き温度が高いとプリンにすが入ります。
つくれぽ
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