ブローデット
Yokchina @cook_40054558
il brodetto di pesceアドリア海中北部町沿岸地域の魚介スープ
このレシピの生い立ち
Brodetto marchigiano
Brodetto di pesce all’anconetana
alla giulieseジュリアノーヴァ
ブローデット
il brodetto di pesceアドリア海中北部町沿岸地域の魚介スープ
このレシピの生い立ち
Brodetto marchigiano
Brodetto di pesce all’anconetana
alla giulieseジュリアノーヴァ
アプリでひらく作り方
- 1
モンゴイカをジュリエンヌにきる
- 2
鍋につぶしたニンニク、鷹の爪、オリーブオイルを入れて火にかけ玉ねぎを炒め、茹でとイタサフラン、1を入れる。
- 3
2に白ワインビネガーを入れ煮詰めてトマトホール、魚のブロードを入れ、沸騰したら弱火にして1時間煮て塩胡椒する。
- 4
魚介類を入れ煮る。
- 5
さらに4を盛りパンを2枚添える。イタリアンパセリ、オリーブオイルをかける。
- 6
Brodetto di pesce alla romagnola
- 7
il brodetto all'abruzzese
Brodetto alla vastese - 8
zuppa di pesce
Campaniaはacqua pazza - 9
toscanaはcacciucco
ligugliaはcuppin - 10
フランスブイヤベース。スペインサルスエラ。
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