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【パリパリ感が最高！】てりやきチキン丼☆
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【パリパリ感が最高！】てりやきチキン丼☆-レシピのメイン写真

【パリパリ感が最高！】てりやきチキン丼☆

ミカシン☆
ミカシン☆ @cook_40428433

ご飯がとにかく進んじゃう！家族全員大好きてりやきチキン丼(^^)
このレシピの生い立ち
自分でも作れればなーと思って改良重ねて作りました☆

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ミカシン☆
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材料

２人前
  1. 鶏肉 １枚
  2. 片栗粉 適量
  3. 塩 適量
  4. 【てりやきのタレ】
  5. ★醤油 大さじ５
  6. ★お酒 大さじ５
  7. ★みりん 大さじ５
  8. ★お砂糖 大さじ３
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. マヨネーズ 適量
  11. 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は開いてすじを取り、臭み消しに塩を軽くふっておく
    鶏皮が嫌な方は取り除いておく

    • 【パリパリ感が最高！】てりやきチキン丼☆作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を全体的にまぶす。多すぎると食感が悪くなるので余計な片栗粉は落としておく

    • 【パリパリ感が最高！】てりやきチキン丼☆作り方2写真
  3. 3

    深さ１〜２センチほど引いた油で皮目を下にして４分、裏返して３分揚げ焼きする

    • 【パリパリ感が最高！】てりやきチキン丼☆作り方3写真
  4. 4

    一度フライパンから取り出し余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすいサイズにカット

    • 【パリパリ感が最高！】てりやきチキン丼☆作り方4写真
  5. 5

    ★をフライパンで温め、水溶き片栗粉で少しとろみをつける

    • 【パリパリ感が最高！】てりやきチキン丼☆作り方5写真
  6. 6

    ４の鶏肉と絡める。
    ご飯をよそった丼に盛り、マヨネーズ、刻み海苔をまぶして完成(^^)

    • 【パリパリ感が最高！】てりやきチキン丼☆作り方6写真

コツ・ポイント

甘辛ダレが食欲をそそりますよ！

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ミカシン☆
ミカシン☆ @cook_40428433
2023/12/08 09:57に公開
40歳過ぎて料理に目覚めた父ちゃん。家族のために日々勉強！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21645141
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