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酢豚
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酢豚-レシピのメイン写真

酢豚

ナカピー778
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材料

2人分
  • トンカツ用肉(肩ロース) 2枚
  • じゃがいも 1個と半分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • 肉下味
  • 醤油(下味) 小さじ2
  • 酒(下味) 小さじ2
  • チューブにんにく、生姜 5センチくらい
  • 塩コショウ(下味) 少々
  • サラダ油(下味) 小さじ1
  • 小麦粉(下味) 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 餡
  • 砂糖(餡) 大さじ2
  • 酢(餡) 大さじ3
  • 水(餡) 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 鶏ガラスープのもと(餡) 小さじ1/4
  • 片栗粉(餡) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて1cm幅に切り、人参も1口大に切り、レンジで4分加熱する。玉ねぎは適当な大きさに切る。

  2. 2

    豚肉を一口大に切り、ビニール袋にいれ下味、小麦粉を揉み込む。片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きする。

  3. 3

    肉を一旦あげて、野菜を油通しする。

  4. 4

    フライパンの余分なあぶらをふき、餡をつくる。とろみがついたら肉と野菜を戻す。

コツ・ポイント

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ナカピー778
ナカピー778 @cook_40414287
2023/11/30 13:10に公開

このレシピのキーワード

酢豚 片栗粉 にんじん じゃがいも お肉 酒 小麦粉 玉ねぎ しょうが とんかつ肉

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