ずっと通ってた南仏料理レストランのメニューを再現。クレソンはお洒落？だからパーティの一品にお勧め。
このレシピの生い立ち
クレソンが美味しそうだったので作ってみたらとても喜ばれ、レシピを聞かれたので。
贅沢サラダとしてほうれん草や春菊、サニーレタスなどで山盛り作ります。残った翌日もマリネっぽくなって２度楽しめます。春菊がいいアクセントになります。