カブの葉、茎は3cm位の長さに切ります。
人参は千切り。
それぞれを塩もみしてしばらく置きます。

1を水洗いし、塩気を流し固くしぼります。これに2を入れ、すりごま、マヨネーズ、酢、砂糖を入れてよく混ぜて出来上がりです。