くたくた柔らかい白菜の炒め煮ですこのレシピの生い立ち夕飯の一品に作りました。
白菜を1〜2cmの幅に、椎茸を薄切りに、えのきを1/3程度の長さなに、ピーマンを細切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れ、白菜の芯の部分を炒める。
白菜の芯が透き通ってきたら、全ての野菜を入れ、塩、胡椒をして炒め、蓋をして蒸し焼きにする。
タレの材料を混ぜる。
野菜がしんなりしたら、タレを入れ、野菜に絡めて蓋をする。白菜がしんなりしたら、火を止める。
お皿に盛り付けたら、完成♪
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