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スンドゥブチゲ鍋
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スンドゥブチゲ鍋-レシピのメイン写真

スンドゥブチゲ鍋

ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664

大好きなスンドュブ。キムチチゲとは違った美味しさですよね。豆腐美味しい
このレシピの生い立ち
韓国レシピ

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉薄切り 200g
  2. おぼろ豆腐 2丁
  3. ニラ 1束
  4. アサリ 150g
  5. キムチ 150g
  6. ニンニク 2片
  7. 生姜 1かけ
  8. ネギ 1本
  9. ◯粉唐辛子 大さじ2
  10. ◯コチュジャン 大さじ1
  11. ◯水 800cc
  12. ◯鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
  13. ◯砂糖 ひとつまみ
  14. ◯味噌 大さじ1
  15. 卵 2個
  16. ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい長さにきり長ねぎは斜めせん切りにし、水にさらしておきます。アサリも砂抜きして下さい

    • スンドゥブチゲ鍋作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を入れ香りが出たら、豚肉とあさりをとキムチ加え炒めます。

    • スンドゥブチゲ鍋作り方2写真
  3. 3

    2に◯のスープを混ぜて鍋に移します。火にかけ沸騰したら、豆腐、ニラ、ネギ、を加えて弱中火で10分煮ます

    • スンドゥブチゲ鍋作り方3写真
  4. 4

    卵を加え一煮立ちしたら出来上がり

コツ・ポイント

焦がさず、弱中でじっくり。
スープは、豆腐を入れる前に混ぜてしまいましょう。豆腐が崩れるので
鶏ガラスープの素はメーカーの分量です

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ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664
2023/11/28 09:04に公開
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21641555
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