柿☆干し柿の保存方法☆冷凍保存
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
干し柿を冷蔵庫で保存すると、固くなったり、早く食べないといけない。冷凍保存すれば、美味しいままキープできるのでオススメ◎
このレシピの生い立ち
海外で生活していると、日本から干し柿をいただく機会があり、この方法で美味しくいただいていました。英国でベジタリアンだった友人が、干し柿とひじきが大好物で、一緒に料理したりエクスチェンジレッスンを楽しみました。干し柿は海外では貴重、保存は必須
柿☆干し柿の保存方法☆冷凍保存
干し柿を冷蔵庫で保存すると、固くなったり、早く食べないといけない。冷凍保存すれば、美味しいままキープできるのでオススメ◎
このレシピの生い立ち
海外で生活していると、日本から干し柿をいただく機会があり、この方法で美味しくいただいていました。英国でベジタリアンだった友人が、干し柿とひじきが大好物で、一緒に料理したりエクスチェンジレッスンを楽しみました。干し柿は海外では貴重、保存は必須
作り方
- 1
立派な干し柿をいただきました。ありがとうございます♪
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- 2
ラップを広げ、干し柿を真ん中にのせる
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- 3
左右をきっちり折り畳み、上下も包んでいく
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- 4
はい、空気をしっかり抜いて出来上がり♪
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- 5
厚手の保存袋に干し柿をいれ、冷凍する
冷凍保存3週間
食べるときは、常温におき、自然解凍で美味しく食べられます。 -
- 6
干し柿、野菜、漬物など、たくさんいただきました。いつもありがとう♪美味しくいただきます！
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コツ・ポイント
干し柿は手で触らず、菜箸を使って作業する事。
ラップで包む時は、ピッチリ巻く。海外のラップは日本より劣るので、包むのが大変でした。日本って素晴らしい。
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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