簡単ボンゴレビアンコ
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オリーブオイルを引いたフライパンに、ニンニクと鷹の爪をいれ、弱火で香りをつける
あさり、塩、水500mlパスタ100gを加え、麺がくっつかないようほぐしながら表記時間+1分ほど茹でる(あくまで目安)
パスタが丁度いい固さになったらオリーブオイルを加え素早く全体に馴染ませたらお皿に盛って完成
初めの段階で麺がくっつくと、後からほぐし辛くなり茹で加減にムラが出るので麺を投入した段階でほぐすと良いです。
ほうれん草、マッシュルームなど色々な野菜を入れてもとっても合うので是非お試しください。
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