♡ローズマリー香る全粒粉のフォカッチャ
safnote @cook_40097090
全粒粉でヘルシーなフォカッチャです♪全粒粉が苦手な方は強力粉と薄力粉で作ってみて下さい(^_^)v
このレシピの生い立ち
全粒粉が期限切れ間近なので使い切ろうと思った（＾Ｏ＾☆♪
♡ローズマリー香る全粒粉のフォカッチャ
全粒粉でヘルシーなフォカッチャです♪全粒粉が苦手な方は強力粉と薄力粉で作ってみて下さい(^_^)v
このレシピの生い立ち
全粒粉が期限切れ間近なので使い切ろうと思った（＾Ｏ＾☆♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量する。無塩バターは室温に戻しておく。
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- 2
強力粉、全粒粉、砂糖、塩、ドライイーストを混ぜ30℃位に温めた水とオリーブオイルを入れ混ぜる。
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- 3
まとまったら無塩バターも加え混ぜる。
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- 4
まとまったらラップをして１時間位置く。
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- 5
スクエア型に生地をパンチして拡げる。
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- 6
ラップして冷蔵庫に一晩置く。
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- 7
冷蔵庫から取り出す。
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- 8
生地に指で穴を開けオリーブオイルを塗り、岩塩、ローズマリーを散らす。
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- 9
蒸気をかけて220℃に予熱したオーブンで約20分焼く。仕上げにオリーブオイルを塗る！
-
- 10
ふんわりもちもちフォカッチャの完成（╹◡╹）
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コツ・ポイント
生地はゴムベラで混ぜてあまり捏ねなくも大丈夫です♪冬は生地の表面が乾燥しやすいので冷蔵庫で発酵させました(*☻-☻*)
つくれぽ
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