大根の葉っぱはよく水洗いし、茎のある部分を5cmに切ります。

お湯を沸かし、ゴマ油を入れて
大根の葉を湯がきます。茎の太い部分が柔らかくなったら水を切ります。

砂糖醤油すりごまで和えます。