鮒寿司の飯でフワフワの中身のオムレツです。長葱を入れたら知っている香りになりました。かに玉にそっくりな甘い香りがします。

このレシピの生い立ち
鮒寿司の飯の三つ葉オムレツが上手く焼けなかったので、長葱で作り直したら、香りが全然違うものになりました。