タコス•アル•パストール🇲🇽

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
タコス•アル•パストール🇲🇽
作り方
- 1
チリパウダー、にんにく、パイナップルジュース、酢、オレガノ、クミン、塩、コショウを混ぜマリネ液を作る。
- 2
豚肉をマリネ液に漬け、最低1時間、理想的には一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 3
フライパンで豚肉を中火で焼き、よく火を通す。
- 4
パイナップルと玉ねぎをフライパンで焼き、カラメル化し柔らかくなるまで調理する。
- 5
パイナップルと玉ねぎを豚肉と合わせて炒め、味を見て塩胡椒や醤油を加える。
- 6
コーントルティーヤ(またはトルティーヤ)を乾いたフライパンで温める。
写真は自家製のコーントルティーヤです。
コツ・ポイント
本当はアチョテパウダーが必要なんですが、色付けのためらしいし、アマゾンで高かったので入れてないです。
豚肉は汁を切って軽く焦げがつくまで炒める、豚肉とパイナップル、タマネギは混ぜずに盛り付けるのが本当です。
味変でマヨネーズを入れても。
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