豚肉の野菜ロール巻き♪
豚肉に大葉や小松菜を巻いて焼いてみました♪甘辛のタレがお肉に絡んで美味しく頂けます♡お弁当に入れるのもお勧めです(^^)
このレシピの生い立ち
野菜のロール巻きは簡単なのに、見た目がおしゃれでよそいき感も出るので、メインのおかずに、お弁当に、余り野菜や季節の野菜で巻き巻きしてます。我が家では、登場率も比較的高めなおかずです(*´꒳`*)♡
豚肉の野菜ロール巻き♪
豚肉に大葉や小松菜を巻いて焼いてみました♪甘辛のタレがお肉に絡んで美味しく頂けます♡お弁当に入れるのもお勧めです(^^)
このレシピの生い立ち
野菜のロール巻きは簡単なのに、見た目がおしゃれでよそいき感も出るので、メインのおかずに、お弁当に、余り野菜や季節の野菜で巻き巻きしてます。我が家では、登場率も比較的高めなおかずです(*´꒳`*)♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋を切り、塩こしょうを振ってから指先で軽く押さえながら味を馴染ませておく。
- 2
小松菜は、沸騰させたお湯で、茎を先入れし1分程サッと茹でてザルに取り、全体を絞ったら、麺つゆを回しかけ、更に絞っておく。
-
- 3
①の豚肉に、大葉と豚肉の幅の大きさに切った小松菜を置き、画像の様に手前からクルクルと巻いていく。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱したら、③の豚肉を巻き終わりを下にして置き、焼き色をつけながら、３分程コロコロ焼いていく。
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- 5
④に白ワインを回しかけ、中火で2分程、蒸し焼きにする。
- 6
その間に◉合わせ調味料を準備し⑤のフライパンの余分な油をペーパーで拭き取ってから◉の調味料を流し入れて味を絡めたら完成♪
-
- 7
彩りに人参を入れるのもお勧めです。カボスやおろし大根をかけて味変も楽しめます♡巻いただけですが食卓がちょっとよそいきに♪
-
コツ・ポイント
③の工程。巻きがほどけないように、しっかり目に巻くのがポイントです。
焼く時は、巻き終わりを下にして焼き始めると、きちんと閉じてくれますよ〜(о´∀`о)ﾉ
つくれぽ
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