白身魚のレモンバター蒸し焼き
蔵上三丁目 @cook_40428099
ホイルで包んで蒸すことでしっとり仕上がるよ。
このレシピの生い立ち
魚の焼き加減ってすごく難しい！
何度も失敗した経験からの焼き方です。
白身魚のレモンバター蒸し焼き
ホイルで包んで蒸すことでしっとり仕上がるよ。
このレシピの生い立ち
魚の焼き加減ってすごく難しい！
何度も失敗した経験からの焼き方です。
作り方
- 1
レモンは薄くスライス、魚は内臓と鱗をとって切り込みを入れておく
-
- 2
魚の上にマジックソルトをまんべんなく振りかけレモン、バターの順にのせてしいたけも加える。
-
- 3
上下火がつくグリルで高温７分焼く。焼いたらグリルに入れたまま余熱で火を入れていく。
-
- 4
１０分くらいたったら魚の様子を見て２～３分高温で焼いたらかんせー！
-
コツ・ポイント
唐揚げの二度あげと一緒で二度焼きすることでしっとりふんわり焼き上がります。魚の大きさで焼く時間も変わるのでご注意！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21642792
