鶏もも肉1枚にフォークを用いて鶏もも肉に満遍なく刺し筋切りをし半分に切る。

フライパンに油大さじ1を引き鶏もも肉の皮目から中火で焼き30秒毎にひっくり返して焼きを繰り返す。

若干の焦げ目が付くと中まで火が通っているので完成の目安です。