材料が手に入るかが、1番の問題です。生たらこ、つきこんにゃくを購入。

お鍋に、つきこんにゃくと水を入れ火にかけ、沸騰したら2〜3分茹でて、ざるにあげる。

生たらこを一部、皮を取り、あとは、ぶつ切りにする。

にんじんとごぼうをささがきにする。鍋に、つきこんにゃく、にんじん、ごぼうを入れ火にかけて炒める。(油はいれません)

4にある程度火が通ったら、3の生たらこを入れ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、炒め煮にする。

調味料の量は、味をみながら、加減して下さい。水分がほぼ無くなったら完成！

生たらこのパックに書いてあったレシピ。

埼玉にも生たらこが売っていたので、白滝と一緒に作りました。