「油揚げ」を５mm程度に角切りにする。「人参」を千切りにする。「しめじ」を房を分けて切る。「生姜」を千切りにする。

フライパンに「油揚げ」「人参」「生姜」「冷凍あさりむき身」「濃口醤油」「砂糖」を入れて軽く炒める。

炊飯器にお米と残りの調味料と材料を入れて、軽くかき混ぜて炊飯すれば完成です。