かるしお®　なすの田楽味噌

Name: かるしお® なすの田楽味噌
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 80ｇ; サラダ油 大さじ1; にんじん 40ｇ; ふき（水煮） 40ｇ; すりごま（白） 少々; オリーブ油 小さじ1/2強; A）砂糖 小さじ1; A）しょうゆ 小さじ1/2; B）白みそ 小さじ2; B）信州みそ 小さじ1/2; B）砂糖 小さじ2

かるしお®クッキング @karushio_cooking

信州みそと白みそを混ぜることで、塩分控えめでも甘味とコクのある田楽みそになります
このレシピの生い立ち
栄養価（一人分）：エネルギー58kcal、たんぱく質0.8g、脂質4.0g、炭水化物5.7g、食塩相当量0.4g

かるしお®　なすの田楽味噌

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材料

４人分

なす 80ｇ
サラダ油大さじ1
にんじん 40ｇ
ふき（水煮） 40ｇ
すりごま（白）少々
オリーブ油小さじ1/2強
A）砂糖小さじ1
A）しょうゆ小さじ1/2
B）白みそ小さじ2
B）信州みそ小さじ1/2
B）砂糖小さじ2

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作り方

1

なすは適度な大きさに切り、皮に斜めの切り込をいれ、サラダ油で皮の方からじっくり焼く
2

にんじんは長さ３㎝幅3㎜の細切り、ふきは長さ３㎝の斜め切りにする
3

フライパンにオリーブ油を入れ、にんじん、ふきを炒める
Aの調味料を加えて軽く火を通し、
すりごまを加える
4

鍋にBの調味料を入れて火を通す
途中で水分がなくなったら、少量の水（分量外）を加える
5

器になす、③を盛り、④を添える

コツ・ポイント

なすは皮から焼くことで、少ない油でもきれいに焼くことができますよ

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つくれぽ

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2023/12/20 00:45に公開

【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。

このレシピのキーワード

なすフキにんじん白みそ

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