豆腐でホワイトソース！ お餅のグラタン
さいせいかいにいがた @cook_40099392
お正月に余ったお餅でおなか満足のアレンジレシピ。ホワイトソースは 小麦粉や牛乳、バターを使わない低糖質で低エネルギー！
このレシピの生い立ち
●1人分の栄養価／エネルギー548kcal、たんぱく質23.3g、脂質32.4g、炭水化物38.6g、食塩2.3g
豆腐でホワイトソース！ お餅のグラタン
お正月に余ったお餅でおなか満足のアレンジレシピ。ホワイトソースは 小麦粉や牛乳、バターを使わない低糖質で低エネルギー！
このレシピの生い立ち
●1人分の栄養価／エネルギー548kcal、たんぱく質23.3g、脂質32.4g、炭水化物38.6g、食塩2.3g
アプリでひらく作り方
- 1
☆豆腐のホワイトソース①豆腐はペーパータオルに包み、しばらく置いて水切りをしておく
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- 2
☆豆腐のホワイトソース②ボウルに全ての材料を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる
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- 3
★お餅のグラタン❶ 切り餅を8等分に切り分ける
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- 4
★お餅のグラタン❷ブロッコリーは小房に切り分け、玉ねぎは薄切りに、鶏もも肉は一口大に切る
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- 5
★お餅のグラタン❸フライパンで❷を炒め、軽く塩こしょうをふる
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- 6
★お餅のグラタン❹耐熱皿に豆腐ホワイトソースの⅔量、❶、❸を入れ、残りのソースをかける
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- 7
★お餅のグラタン❺ピザ用チーズをのせてトースターで約5分。焼き色がついたら最後にお好みでパセリを散らして彩りよく♪
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コツ・ポイント
●具材は他にもシーフードやマカロニ、じゃがいも等のアレンジも自由
●お餅は冷えると固くなるため、熱々の内にお召し上がりください
つくれぽ
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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