2週間ほどで簡単にできます。このレシピの生い立ちちょっと渋い柿をいただいたので、初めて干し柿に挑戦しました。
皮を剥いて2個ずつビニールひもでつなげる。熱湯にくぐらせて表面を消毒する。
雨がかからない場所につるす。※駐車場の屋根につるしました
1週間ぐらいで軽くつぶす。あと1週間ほどでＯＫ
2週間ほどで柔らかくいただけます。日数を増やせば水分が飛んで固い干し柿になります。
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