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トラウトのポキ丼
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トラウトのポキ丼-レシピのメイン写真

トラウトのポキ丼

アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group

ハワイのマグロを使ったポキをトラウトの身で和風っぽくしてみました!お米と最高に相性がいいです!
このレシピの生い立ち
【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【アングラーズ三田店ブログ】
https://anglers.lekumo.biz/.s/muko1/

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トラウトのポキ丼

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ハワイのマグロを使ったポキをトラウトの身で和風っぽくしてみました!お米と最高に相性がいいです!
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材料

1人分
  1. アボガド 半分
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. ごま油 お好み
  4. ニンニクチューブ お好み
  5. ごま お好み
  6. ダシ 大さじ2ほど
  7. ご飯 適量
  8. 卵黄 1個
  9. レモン汁 お好み
  10. トラウト 半身
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作り方

  1. 1

    ウロコ、内臓、エラを処理したトラウトを用意します

    • トラウトのポキ丼作り方1写真
  2. 2

    3枚におろし、皮を引いたトラウトとアボガド、玉ねぎを用意します

    • トラウトのポキ丼作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして辛味を抜きます

    • トラウトのポキ丼作り方3写真
  4. 4

    つゆ、ごま油、ニンニクチューブ、レモン汁、ごまをお好みの量合わせたタレを作ります

    • トラウトのポキ丼作り方4写真
  5. 5

    トラウトとアボガドを一口台に切って④のタレと合わせて混ぜます

    • トラウトのポキ丼作り方5写真
  6. 6

    ご飯の上にのせ、卵黄を落としたら完成です!

    • トラウトのポキ丼作り方6写真

コツ・ポイント

調味料はお好みの物に変えて自分だけの味付けにしても面白いです!

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アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group
2023/12/08 06:40に公開
関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp
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