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自家製柚子ポン酢で作る牡蠣と鶏肉鍋
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自家製柚子ポン酢で作る牡蠣と鶏肉鍋-レシピのメイン写真

自家製柚子ポン酢で作る牡蠣と鶏肉鍋

ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664

自家製の柚子ポン酢が美味しいID 21643981

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材料

4人分
  • 牡蠣 200g
  • 鶏もも肉 400g
  • 出汁 1000cc
  • 料理酒 100cc
  • 塩 小さじ1
  • ◯白菜 5枚
  • ◯エノキタケ 1パック
  • ◯椎茸 1パック
  • ◯豆腐 1丁
  • ◯人参 4個
  • ◯長ネギ 2本
  • 自家製柚子ポン酢ID 21643981 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣は下処理します

    ID21644439

  2. 2

    白菜は削ぎ切り
    人参はお好みの飾りで

    • 自家製柚子ポン酢で作る牡蠣と鶏肉鍋作り方2写真
  3. 3

    出汁に材料◯を全て入れ沸騰したら中火にして火が通ったら鶏肉を入れる

    • 自家製柚子ポン酢で作る牡蠣と鶏肉鍋作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら牡蠣を入れて3分煮て出来上がり

  5. 5

    自家製ポン酢で頂きましょう
    大根おろしもとても合います

    • 自家製柚子ポン酢で作る牡蠣と鶏肉鍋作り方5写真
  6. 6

    締めはうどんがおすすめ
    1.スープに麺つゆを入れ温うどんに
    出汁が出てるから美味い

  7. 7

    2.ポン酢をつけ汁に(オススメ)
    ポン酢をスープで割る1:5の割合
    うどんをつけて食べる
    サッパリ柚子つけうどん

    • 自家製柚子ポン酢で作る牡蠣と鶏肉鍋作り方7写真

コツ・ポイント

・硬くならないように、鶏肉と牡蠣は最後に入れています
・人参は火が通りにくいので、薄めで飾りを作りましょう
・ポン酢は市販のものより味が強めです
少しつけるか、スープで薄めるといいです

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ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664
2023/12/15 08:44に公開
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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このレシピのキーワード

鍋 牡蠣 白菜 えのき しいたけ にんじん 鶏もも肉 酒 豆腐 長ネギ

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