ベーコンは5mmくらいの太さに、玉ねぎは細かくみじん切りにする

フライパンに油を引き、①を軽く焼き色がつくまで炒める

ボウルに卵を溶いて、②を加えて混ぜる

再度フライパンに油を引き、③を入れてオムレツ型に焼く。