手頃なスネ肉が手に入ったので。このレシピの生い立ち冷蔵庫にあるもので。
豚スネ肉に塩こしょうをしておく
圧力鍋に炒め用油とにんにくをいれ火にかけ、香りがしたら1を加えて焼き色をつける
玉ねぎ、人参ジャガイモを加えて炒め、ローレル、水、トマト缶、ブイヨンを加えて圧力を15分かける
圧力が下がったらケチャップとウスターソースで味を整え、少し煮込んだら出来上がり
じゃがいもを崩したくなければ圧力が下がってから加えて煮込むといいです。お肉は大きめに切ると食べ応えがあります。トマト缶1缶使って水分を少なくしてもgoodです。
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