ベーコンと温泉卵のガーリックトマトスープ

ベーコンの旨味、玉ねぎの甘み、にんにくの香り、トマトの優しい酸味のガーリックトマトスープがチーズバゲットにたっぷり染みて
このレシピの生い立ち
トマトを買うよりもトマトジュースを買った方が安いし、トマトが旬の時に作ったジュースなので栄養価も高いので、トマトジュースを使ったスープをオニオングラタンスープみたいにしたら美味しいだろうなと思って作ってみたら、その100倍美味しかったので。
ベーコンと温泉卵のガーリックトマトスープ
ベーコンの旨味、玉ねぎの甘み、にんにくの香り、トマトの優しい酸味のガーリックトマトスープがチーズバゲットにたっぷり染みて
このレシピの生い立ち
トマトを買うよりもトマトジュースを買った方が安いし、トマトが旬の時に作ったジュースなので栄養価も高いので、トマトジュースを使ったスープをオニオングラタンスープみたいにしたら美味しいだろうなと思って作ってみたら、その100倍美味しかったので。
作り方
- 1
玉ねぎを2cm×2cmに切る。にんにくを2mmの輪切りにする。ベーコンを2cmの短冊切りにする。
- 2
そばちょこに深さ2cmの水を入れて、卵をそーっと割り入れて、レンジ600wで1分加熱する。それをもう1個作る。
- 3
バゲットを包丁で半分にする。
鍋にオイル、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。ベーコンを入れてさらに炒める。 - 4
玉ねぎが透き通ってきたら、トマトジュースを入れる。水も入れる。数分煮たら、ホワイトペッパーを入れて混ぜて火を止める。
- 5
耐熱カップに温泉卵を入れて、スープを入れて、バゲットを乗せて、上からシュレッドチーズをかける。
- 6
250度のオーブントースターに入れて、チーズが溶けて、少しだけ焼き目が付くぐらいまで焼いたら出来上がり♪
- 7
▣ 卵を入れなくても美味しいですが、入れたら入れたで美味しいです。
にんにくは多めですが、好みの量でどうぞ。
コツ・ポイント
【 ベーコンと温泉卵のガーリックチーズトマトスープ 〗
ベーコンの旨味、玉ねぎの甘み、にんにくの香り、トマトの優しい酸味のガーリックトマトスープをとろ~りチーズと焼いたバゲットがたっぷりと染みて♪
トマトジュース
(1缶190gのもの)
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