人参は皮をむいて短冊切り、青梗菜は4㎝幅に切り、根元はくし形切り、茎と葉と分けておきます。ねぎは縦半分に切り斜め薄切り。

ザーサイは千切りにします。豚肉は4㎝幅に切ります。焼きそば麺は袋のまま電子レンジで3分〜加熱しておきます。

フライパンにごま油と豚肉を入れて火にかけて、色が変わるまで炒めます。人参を入れて3分炒め、青梗菜の茎を加えさらに炒める。

青梗菜の葉、ザーサイ、ねぎ、麺を加えさっと炒め、◎を入れて炒め合わせます。仕上げに◉をまわしかけさっと炒めます。

器に盛り付けます。