絹厚揚げはしっかりと網焼きしておく。

春キャベツは軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎる。なお茎と葉を分けておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。

まず春キャベツの茎を投入。しっかりと炒める。

次に葉を投入。軽く炒める。ナンプラーを加えて、全体をよくかき混ぜる。

洋皿に移し、絹厚揚げも移す。

絹厚揚げは６等分し、マヨネーズとおろしわさび、そしてチラシャーソースを載せる。これで完成。