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鴨肉のリゾット
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鴨肉のリゾット-レシピのメイン写真

鴨肉のリゾット

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

鍋用の鴨肉を使った鴨肉のリゾットです。

このレシピの生い立ち
鴨肉が余っていたので作りました。

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

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材料

2人分
  • 3.2 -
  • 米 200-220g
  • 鍋用鴨肉 200g
  • タマネギ 1/2個
  • ブイヨン 1個
  • お湯 ブイヨン用 600cc
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ローリエ 1枚
  • にんにく 小さじ1-2
  • バター 80g
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

    • 鴨肉のリゾット作り方1写真
  2. 2

    ブイヨンを600cc(ブイヨンの分量の倍)のお湯に溶かす。

    • 鴨肉のリゾット作り方2写真
  3. 3

    フライパンに10gバターを溶かし、鴨肉を焼き軽く塩胡椒する。焼いたらフライパンから出して置いておく。

    • 鴨肉のリゾット作り方3写真
  4. 4

    残りのバターを溶かし、玉ねぎとローリエをフライパンに入れ弱火で炒める。

    • 鴨肉のリゾット作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが透明になってきたら米を入れ、油を吸わせる程度に軽くいためる。

    • 鴨肉のリゾット作り方5写真
  6. 6

    ブイヨンを注いで強火にし、沸騰したら弱火で18分煮る。お湯を沸かしておき水分が少なくなったら足す。

    • 鴨肉のリゾット作り方6写真
  7. 7

    炊き上がるの2分前に鴨肉を別のフライパンで温める。

  8. 8

    同じ頃に汁が多い場合は、強火にして煮詰めればOKです。

  9. 9

    火を止めて白ワインと20gのパルメザンチーズを加え木べらで混ぜる。

    • 鴨肉のリゾット作り方9写真
  10. 10

    器に盛り鴨肉を乗せて完成。

    • 鴨肉のリゾット作り方10写真
  11. 11

    パセリをかけても美味しいです。

    • 鴨肉のリゾット作り方11写真

コツ・ポイント

炊いている間は焦げ付かないように少しだけかき混ぜてください。かき混ぜすぎるとベタべタになります。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2024/01/18 02:13に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

リゾット にんにく バター 玉ねぎ 米

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