フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。

パン粉、卵、醤油麹、塩胡椒をさきに合わせて、よく混ぜます。

2に1を合わせます。

3をよく混ぜます。

4と合挽肉あわせて、よくこねます。

3等分にして両面に焦げ目をつけ、蓋をして弱火より少し強い火力で20分ほど蒸し焼きにします。時々、ひっくり返してください。

ケチャップとソースを加えて、さらにソースを絡めながら10分ほど煮込みます。

全体的に味が馴染んだら完成です。

盛り付けて完成です。