玉ねぎは、みじん切りにしておきます。じゃがいもは皮をむいて、四つ切りにし、柔らかくなるまで茹で、水分をとばします。

じゃがいもを、すりこぎなどでつぶしておきます。

フライパンに油を熱して、玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたら、挽肉をいれてしっかりと炒め、塩、ナツメグ、胡椒を振ります

パルメザンチーズをすりおろします。粉チーズでもいいです。じゃがいもに3と、パルメザンチーズを入れ、混ぜ合わせます

食べやすいサイズにまるめて、小麦粉をまぶします。

フライパンに油を熱して、５を入れ、焦げ目がつくまで焼きます。

盛り付けて完成。好みで、ウスターソースや、ケチャップなどをたっぷりつけて、いただきます。