ミートソースを作る。
玉ねぎはみじん切りにする。

合いびき肉と玉ねぎを炒め、ひき肉の色が変わったら、ケチャップ、こしょうで味を整え、取り出しておく。

ホワイトソースを作る。
全ての材料をフライパンに入れて中火にかけ、泡だて器で絶えずかき混ぜとろみが付いたら火を消す。

切り餅はなるべく薄く切る。
グラタン皿にホワイトソース→ミートソース→切り餅を２回繰り返しチーズをかける。

トースターで１５分焼いて完成!