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もっちり♡ココア抹茶ベーグル
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もっちり♡ココア抹茶ベーグル-レシピのメイン写真

もっちり♡ココア抹茶ベーグル

アミニオン
アミニオン @cook_40383093

次の日でも今すぐでももっちり食感で美味しいです!
このレシピの生い立ち
発酵の時間や配分を変えてみてたどり着きました^^

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もっちり♡ココア抹茶ベーグル

アミニオン
アミニオン @cook_40383093

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材料

小さめ8個
  • 基本生地(3~4個分)
  • 強力粉 100g
  • 砂糖 10g
  • 塩 2g
  • ドライイースト 2g
  • お湯 60g
  • ココア味
  • 基本生地+ココア 10g
  • 抹茶味
  • 基本生地+抹茶 10g
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作り方

  1. 1

    それぞれボウルに材料を全て入れ5~10分滑らかになるまで捏ねます

    • もっちり♡ココア抹茶ベーグル作り方1写真
  2. 2

    • もっちり♡ココア抹茶ベーグル作り方2写真
  3. 3

    それぞれ2~4等分して丸めます
    ベンチタイム10分

    • もっちり♡ココア抹茶ベーグル作り方3写真
  4. 4

    ~成形~
    細長く均等に伸ばして
    両端は潰します

    • もっちり♡ココア抹茶ベーグル作り方4写真
  5. 5

    丸くして両端をくっつけます

    • もっちり♡ココア抹茶ベーグル作り方5写真
  6. 6

    濡れ布巾をかけて20~30分
    発酵

    • もっちり♡ココア抹茶ベーグル作り方6写真
  7. 7

    発酵が終わったら200度にオーブンを予熱し始めます

  8. 8

    その間に小鍋に水、砂糖を大さじ2入れ沸騰させて片面20秒ずつ程茹でます

    • もっちり♡ココア抹茶ベーグル作り方8写真
  9. 9

    茹でたらすぐオーブンで15分焼いて
    完成!!

    • もっちり♡ココア抹茶ベーグル作り方9写真

コツ・ポイント

5分10分しっかりこねるとより美味しくなります^^

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アミニオン
アミニオン @cook_40383093
2023/12/16 12:41に公開
現役女子高生です!!パン作りが趣味です^^*皆さんに喜んでもらえるように頑張ります。よろしく
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このレシピのキーワード

ベーグル 抹茶 ココア 強力粉

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