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かぼちゃとポテトのコロッケ
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かぼちゃとポテトのコロッケ-レシピのメイン写真

かぼちゃとポテトのコロッケ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

バターとクリームチーズ入りのこってりのポテトコロッケです。ガッツリ晩ご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ki riのクリームチーズとジャガイモが特価だったので残り冷凍挽肉とかぼちゃを合わせました。

バターとクリームチーズ入りのこってりのポテトコロッケです。ガッツリ晩ご飯にぴったりです。
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ki riのクリームチーズとジャガイモが特価だったので残り冷凍挽肉とかぼちゃを合わせました。

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かぼちゃとポテトのコロッケ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

バターとクリームチーズ入りのこってりのポテトコロッケです。ガッツリ晩ご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ki riのクリームチーズとジャガイモが特価だったので残り冷凍挽肉とかぼちゃを合わせました。

バターとクリームチーズ入りのこってりのポテトコロッケです。ガッツリ晩ご飯にぴったりです。
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材料

8個分
  1. ジャガイモ 3個
  2. かぼちゃ 1/8個
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. 合挽肉 100g
  5. バター 30g
  6. クリームチーズ 2〜4個
  7. 米粉(小麦粉) 小さじ4〜5
  8. 卵　 1個
  9. 水 大さじ3〜4
  10. パン粉 適量
  11. 油 適量
  12. 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    かぼちゃとジャガイモを適当に切って湯がきます。
    必ず乾煎りして下さい。

    • かぼちゃとポテトのコロッケ作り方1写真
  2. 2

    その間に玉ねぎみじん切りして、挽肉と塩コショウしながら炒めます。

    • かぼちゃとポテトのコロッケ作り方2写真
  3. 3

    ❶と❷とバターをボウルに入れて、潰して混ぜます。

    • かぼちゃとポテトのコロッケ作り方3写真
  4. 4

    中にクリームチーズを入れます。
    たくさん入れてこってりしても美味しいです。

    • かぼちゃとポテトのコロッケ作り方4写真
  5. 5

    ❸に❹のクリームチーズを入れて、俵型に成形します。

    • かぼちゃとポテトのコロッケ作り方5写真
  6. 6

    米粉(小麦粉)小さじ4〜5と卵1個と水大さじ3〜4でバッター液を作って❺に塗ってパン粉をつけます。

    • かぼちゃとポテトのコロッケ作り方6写真
  7. 7

    180度の油で揚げます。

  8. 8

    お皿に盛って出来上がり

    • かぼちゃとポテトのコロッケ作り方8写真

コツ・ポイント

こってりしても美味しいので、若年層のご家族は試してみて下さい。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/12/11 14:20に公開
2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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