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やみつきカリカリ大根
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やみつきカリカリ大根-レシピのメイン写真

やみつきカリカリ大根

みう•みさ
みう•みさ @miumisa

揚げ焼きだけど大根がポン酢でおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
大根の唐揚げのつもりが油が足りず、揚げ焼きになりました。

揚げ焼きだけど大根がポン酢でおいしく食べられます。
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大根の唐揚げのつもりが油が足りず、揚げ焼きになりました。

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やみつきカリカリ大根

みう•みさ
みう•みさ @miumisa

揚げ焼きだけど大根がポン酢でおいしく食べられます。
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大根の唐揚げのつもりが油が足りず、揚げ焼きになりました。

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材料

2人分
  • 大根 200g
  • 麺つゆ 大1
  • 生姜搾り汁 小1
  • 片栗粉 適量
  • 鰹節 1/4パック
  • アサツキ 1本
  • ポン酢 小1.5
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作り方

  1. 1

    ひと口大に切っただいこんをレンチン600W3分してから麺つゆと生姜搾り汁に30分ほど漬けます。

    • やみつきカリカリ大根作り方1写真
  2. 2

    水気を切って、片栗粉をまぶします。

    • やみつきカリカリ大根作り方2写真
  3. 3

    多めの胡麻油をフライパンにひき、揚げ焼きします。こんがり焼けたら火を止めます。

    • やみつきカリカリ大根作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて、鰹節とアサツキ、ポン酢をかけて完成です。

    • やみつきカリカリ大根作り方4写真

コツ・ポイント

柔らかめが良い場合はレンチン時間を長くしてください。

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みう•みさ
みう•みさ @miumisa
2023/12/13 21:46に公開
simple cooking is the best.自作の色んな麹と宅配サービスで届く食材を使って簡単に美味しく食べれるごはんを創作しています。https://miumisa-table.com/
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このレシピのキーワード

大根 片栗粉 あさつき かつお節 しょうが

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