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鱈の甘酢あんかけ
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鱈の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

鱈の甘酢あんかけ

panochan
panochan @cook_40427112

揚げた鱈に野菜たっぷり甘酢あんを掛けました
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鱈料理を作りたくて

揚げた鱈に野菜たっぷり甘酢あんを掛けました
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材料

  • 玉葱 1/2個
  • ピーマン 2個
  • 人参 1/3本
  • シメジ 1/2株
  • ごま油 大さじ1
  • 水 250cc
  • 鶏ガラだしの素 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • かんたん酢 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ3
  • 鱈 300g
  • 片栗粉(鱈用) 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    玉葱は薄切り

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは細切り

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    人参も細切り

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方3写真
  4. 4

    シメジは1本ずつほぐす

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油をひき玉葱、ピーマン、人参、シメジを入れ炒める

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方5写真
  6. 6

    火が通るまでよく炒める

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方6写真
  7. 7

    水、鶏ガラだしの素、砂糖、醤油、かんたん酢を加える

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方7写真
  8. 8

    水溶き片栗粉を加えでとろみが火を通したらあんの出来上がり

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方8写真
  9. 9

    鱈は一口大に切り、塩胡椒をする

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方9写真
  10. 10

    ビニール袋に片栗粉を入れ鱈を入れる

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方10写真
  11. 11

    振って鱈に片栗粉を万遍なくまぶす

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方11写真
  12. 12

    フライパンに油を多めに入れ170℃くらいで鱈を揚げる

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方12写真
  13. 13

    ひっくり返して両面揚げる

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方13写真
  14. 14

    揚がったらお皿に取る

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方14写真
  15. 15

    ⑧の甘酢あんを掛けたら出来上がり

    • 鱈の甘酢あんかけ作り方15写真
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panochan
panochan @cook_40427112
2023/12/17 07:23に公開
食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ たら シメジ 片栗粉 にんじん ピーマン 玉ねぎ 鶏ガラ

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