ブリトマ玉丼
熊本県水産振興課 @cook_40155457
熊本の特産品であるトマトと熊本でとれるブリを使って、子供が食べやすい丼ものにしてみました。
このレシピの生い立ち
★レシピ応募者：しばちゃん さん
熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン！レシピコンテスト」出品レシピです。熊本のおいしいブリを使って、ぜひ作ってみてください(^^♪
ブリトマ玉丼
熊本の特産品であるトマトと熊本でとれるブリを使って、子供が食べやすい丼ものにしてみました。
このレシピの生い立ち
★レシピ応募者：しばちゃん さん
熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン！レシピコンテスト」出品レシピです。熊本のおいしいブリを使って、ぜひ作ってみてください(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
１．ブリに塩を振り、15分程置いておく。
トマトは1.5cm角に切る。 - 2
２．器に卵を割り入れ、◎の調味料と混ぜ合わせ卵液を作っておく。
- 3
３．１のブリから出た水分をキッチンペーパーでふき取り、食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶしておく。
- 4
４．フライパンにサラダ油を入れて中火にし、３のブリを焼く。
- 5
５．ブリの表面がきつね色になったらトマトを入れて軽く炒め、２の卵液を入れ卵に火が通ったら火を止める。
- 6
６．温かいごはんを器に盛り、５の具をのせる。お好みで小口切りにしたねぎをのせて完成。
コツ・ポイント
材料が少なく、工程も簡単なので手軽に作れます。
トマトを小さくする時に包丁を使わずビニール袋に入れてつぶしたり、卵を混ぜてもらったり、魚に片栗粉をまぶしたりするお手伝いを、お子さんにお願いしてみるのもいいと思います。
つくれぽ
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