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何食べ☆さつまいものバター醤油煮
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何食べ☆さつまいものバター醤油煮-レシピのメイン写真

何食べ☆さつまいものバター醤油煮

きのう梨食べた?
きのう梨食べた? @cook_40146918

きのう何食べた?20巻で佳代子さんが作ったおやつです。
このレシピの生い立ち
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。

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材料

3人分
  • さつまいも 約300g
  • 水 200cc
  • さとう 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • バター 15g
  • 黒ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    さつまいもをよく洗い、一口大の乱切りにしたら水(分量外)につけて10~15分くらい置いておく。

  2. 2

    さつまいもを小さめの鍋に入れ、新たに水、さとう、醤油を入れて強火にかけ、沸騰したら中火に落として10分ほど煮る。

  3. 3

    いもが煮えて水分がほとんどなくなったら、バターをポンと入れて弱火にし、優しく混ぜとかす。多少崩れてもOK。

  4. 4

    お皿に盛り、黒ごまをふりかけて完成。

コツ・ポイント

ちょっと煮崩れてしまいました。水は気持ち少なめでもよいかもしれません。お味は、たまたま残っていたエシレバターを入れたせいか絶品でした!笑 お芋の甘さを生かす場合はさとうを減らして大丈夫です。

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きのう梨食べた?
きのう梨食べた? @cook_40146918
2023/12/17 04:41に公開
再現レシピ用です。ほぼ大好きなよしながふみ先生の『きのう何食べた?』ですが、少しアレンジしてみることがあります。原作をコンプリートするのが夢。何食べレシピをとにかく作ってみたくて、備忘録としてアップし始めました。盛り付けが下手なのは御容赦ください。笑 ケンジとシロさんと同じくらいふなっしーが大好きです♥️
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21645295
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