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自然薯のたまり漬け
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自然薯のたまり漬け-レシピのメイン写真

自然薯のたまり漬け

グリーンヒル撫子
グリーンヒル撫子 @cook_40095986

お酒のおつまみに最高!
このレシピの生い立ち
沢山作っているので販売出来ない芋を美味しく食べたいので・・・

お酒のおつまみに最高!
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沢山作っているので販売出来ない芋を美味しく食べたいので・・・

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自然薯のたまり漬け

グリーンヒル撫子
グリーンヒル撫子 @cook_40095986

お酒のおつまみに最高!
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沢山作っているので販売出来ない芋を美味しく食べたいので・・・

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材料

  • 自然薯 半本
  • めんつゆ 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • お酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    調味液を鍋に入れる

    • 自然薯のたまり漬け作り方1写真
  2. 2

    一度沸騰させて冷ます

    • 自然薯のたまり漬け作り方2写真
  3. 3

    自然薯を綺麗に洗う

    • 自然薯のたまり漬け作り方3写真
  4. 4

    皮を剥く

    • 自然薯のたまり漬け作り方4写真
  5. 5

    太芋は、輪切り
    細い芋は、厚めの短冊に切る

    • 自然薯のたまり漬け作り方5写真
  6. 6

    保存袋に入れる

    • 自然薯のたまり漬け作り方6写真
  7. 7

    冷ました。たれを入れ空気を抜く
    冷蔵庫で半日以上置く

    • 自然薯のたまり漬け作り方7写真
  8. 8

    出来上がり

    • 自然薯のたまり漬け作り方8写真

コツ・ポイント

芋の形で切り方を変えて下さい。
お好みで七味唐辛子やわさび等を掛けても良いです。

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グリーンヒル撫子
グリーンヒル撫子 @cook_40095986
2023/12/13 23:45に公開
グリーンヒル撫子の農場で農薬を使わず(除草剤も)、有機栽培で安全で体に良い野菜を育てています。FFCエースを勉強しながら・・・名前のミルクとカイト は、愛犬のトイプードルの親子です(親がメス、子供がオスです)
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自然薯

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