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さつまいもコロコロ付け合わせ。
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さつまいもコロコロ付け合わせ。-レシピのメイン写真

さつまいもコロコロ付け合わせ。

mogneo
mogneo @cook_40375503

カリッとホクホクな付け合わせ。
このレシピの生い立ち
小さなハンバーグの付け合わせにフライドポテトよりおかずになるので。

カリッとホクホクな付け合わせ。
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mogneo
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材料

3人分
  • さつまいも 中1本
  • バター 約20g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもを小さな角切り(1.5センチ角くらい)にし水にさらし10分〜15分程あく抜き,

  2. 2

    フライパンにバターを入れ弱火にして水気を取った、さつまいもを入れ蓋をし時々混ぜながらゆっくり火を通す。

    • さつまいもコロコロ付け合わせ。作り方2写真
  3. 3

    爪楊枝などを刺し、さつまいもが柔らかくなったら
    中火くらいにして、フライパンを揺すりながら少し焼き色をつける。

    • さつまいもコロコロ付け合わせ。作り方3写真
  4. 4

    水分が少し飛び表面がカリッとしたら軽く塩をふり完成♪
    (無塩バターだったので)

コツ・ポイント

蓋をしながら弱火でゆっくり火を通すと甘いです。
塩はお好みで。

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mogneo
mogneo @cook_40375503
2023/12/08 05:44に公開

このレシピのキーワード

さつま芋 バター

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