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***いかのフリッター***

LUIZA
LUIZA @makina369

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材料

  1. いか 80g
  2. 薄力粉 30g
  3. ベーキングパウダー 1.2g
  4. 水 40cc
  5. 揚げ油 適量
  6. かぼす等の柑橘系 お好みで
  7. 塩コショウ 少々
  8. ガーリックパウダー 2g
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作り方

  1. 1

    いかの両面に格子に切れ目を入れて
    ２cm角に切り塩コショウする

  2. 2

    ボウルに薄力粉 ベーキングパウダー ガーリックパウダー 水をいれて混ぜる

  3. 3

    1を2に入れて170℃の揚げ油で色よく揚げる

  4. 4

    盛りつけて カバス 等の柑橘系を添える

    • ***いかのフリッター***作り方4写真

コツ・ポイント

冷凍庫イカを使う時は3%の塩水で30分程度解凍する

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LUIZA
LUIZA @makina369
2023/12/11 10:38に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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