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厚揚げとししとうとしめじのコチュ炒め
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厚揚げとししとうとしめじのコチュ炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとししとうとしめじのコチュ炒め

あんこ三
あんこ三 @cook_40143168

甘辛でパクパクいけちゃう厚揚げの炒め物です。辛くないのでお子さんでも食べられます。
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使った料理が食べたいなぁと思って作ってみたらいけたので。

甘辛でパクパクいけちゃう厚揚げの炒め物です。辛くないのでお子さんでも食べられます。
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コチュジャンを使った料理が食べたいなぁと思って作ってみたらいけたので。

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厚揚げとししとうとしめじのコチュ炒め

あんこ三
あんこ三 @cook_40143168

甘辛でパクパクいけちゃう厚揚げの炒め物です。辛くないのでお子さんでも食べられます。
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コチュジャンを使った料理が食べたいなぁと思って作ってみたらいけたので。

甘辛でパクパクいけちゃう厚揚げの炒め物です。辛くないのでお子さんでも食べられます。
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コチュジャンを使った料理が食べたいなぁと思って作ってみたらいけたので。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ(2個入り) 1個
  2. ししとう 3本
  3. しめじ 1/2パック
  4. ★コチュジャン 小さじ1
  5. ★オイスターソース 小さじ1
  6. ★醤油 小さじ1
  7. ★きび糖 小さじ1
  8. ★料理酒 小さじ1
  9. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げ、ししとうは食べやすい大きさにカットし、しめじはいしづきを切り落としてほぐしておく
    ★の調味料を混ぜ合わせておく

    • 厚揚げとししとうとしめじのコチュ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンを温め、ごま油をうすくひいたところに厚揚げを入れ軽く焦げ目がつくまで焼く

    • 厚揚げとししとうとしめじのコチュ炒め作り方2写真
  3. 3

    厚揚げが焼けたらフライパンの周りに移動させ、中心にししとうとしめじを入れ炒める

    • 厚揚げとししとうとしめじのコチュ炒め作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせておいた調味料を入れ具材に絡めながら軽く炒めたら出来上がり

    • 厚揚げとししとうとしめじのコチュ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

調味料は全て同じ分量なので量を増やしたい場合は小さじを大さじに変えるだけで簡単に作れます。
辛味が欲しい場合は豆板醤を半量プラスしても。

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あんこ三
あんこ三 @cook_40143168
2023/12/11 10:34に公開
簡単、早い、おいしいをモットーにごはんを作ってます
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